Фармацевты с каждым годом открывают все больше целительных свойств представителей грибного царства.
Условно-съедобное лекарство
В лесах Беларуси грибная охота начинается уже ранней весной, когда появляются первые сморчки. Правда, не все решаются собирать эти условно-съедобные грибы, и это вполне оправданно.
В условно-съедобные грибы смарчок был зачислен из-за довольно высокого содержания ядовитой гельвелловой кислоты. Чтобы сделать сморчки пригодными в пищу приходиться их отваривать в нескольких водах. Современные методики позволяют удалить из растительного сырья все опасные вещества, полностью сохранив то, что может быть использовано в лечебных целях. А полезного в сморчках очень много. Они содержат в значительном количестве различные биологически-активные вещества:
- полисахариды (глюкоза, рамноза и др.);
- витамины (А, С, D, РР, многие представители группы В);
- микроэлементы и макроэлементы (железо, кальций, калий, фосфор, магний);
- зольные вещества;
- пищевые волокна.
Знатоки народной медицине издавна включали этот грибной деликатес в рацион страдающих заболеваниями сосудов, глазными болезнями, хронической усталостью (анемией) и даже давали беременным и роженицам для уменьшения токсикоза и стимулирования лактации.
Сегодня препараты из сморчков рекомендуют в качестве противотромбозного и антиварикозного средства т. к. они благотворно влияют на работу кровеносной системы, повышают уровень гемоглобина. Кроме того, это отличное средство для улучшения обмена веществ, помогающее работе ЖКТ, ускоряющее метаболизм. Результатом является общее улучшение состояния здоровья, очищение организма от токсинов, повышение иммунитета.
Особую роль вытяжки из сморчков играют в офтальмологии, помогая в профилактике и в комплексном лечении различных глазных заболеваний, включая катаракту и глаукому.
Важно помнить, что в процессе приготовления грибного блюда при термической обработке вместе с ядовитой гельвелловой кислотой удаляются и полезные ингредиенты.
Современные методики позволяют выделить из грибной массы полезные биологически активные вещества. Они бережно сохраняются в виде готовых к применению препаратов, которые можно приобрести в интернет-магазине Софи с доставкой по всей территории РБ. Причем, если следить за акциями, то товары в нашем интернет-магазине можно купить по цене на 50% ниже обычной!