Петрушка (семена)

Петрушка, на латыни Petroselinum. История лечебного применения петрушки ведёт нас в эпоху античности. Первыми это пряное растение начали использовать греки. Они плели из него зеленые венки для украшения своих празднеств и религиозных обрядов. Практичные римляне, позаимствовав семена петрушки у эллинов, пошли дальше и стали использовать их не только в кулинарии, но и для лечения различных болезней. На Восток петрушку доставили караваны купцов, торговавших с государствами Средиземноморья. Здесь ее высоко оценил великий ученый древности Авиценна. В своих трактатах он оставил для потомков немало практических рекомендаций по лечебному применению ароматных семян. В наши дни мы используем этот бесценный дар предков в кулинарии. О целебных качествах семян петрушки наши знания весьма скудные. Давайте восполним этот досадный пробел и посмотрим, какие болезни и расстройства здоровья они могут излечить. Биологический состав и терапевтические качества семян петрушки Главной ценностью семян петрушки является эфирное масло. В нём находятся два мощных биоактивных вещества - апиол и миристицин. Они стимулируют диурез, повышают тонус кишечника и гладкой мускулатуры матки. Кроме фитоэфиров, большое значение имеет жирное масло семян. В нем содержится комплекс флавоноидов и гликозиды, главным из которых фармацевтами признан нарингенин. Он возбуждает аппетит, стимулирует пищеварение и подавляет развитие вируса гепатита С, защищая здоровые клетки печени. Семена петрушки дают хороший лечебный эффект при почечных коликах, используются как ветрогонное средство при метеоризме и спазмах кишечника. Они помогают в лечении мерцательной аритмии, осложненной отеками и сердечной недостаточностью. Биологические вещества семян улучшают работу надпочечной и щитовидной желёз. Они восстанавливают силы, повышают иммунитет и применяются при расстройстве менструального цикла. Мужчинам, перешагнувшим 50-ти летний рубеж, также не следует забывать о плодах петрушки. Они помогают бороться с простатитом и снимают болевые ощущения при воспалении предстательной железы. Противовоспалительное действие семян петрушки успешно используется в лечении цистита, уретрита и мочекаменной болезни. Их способность ускорять обменные процессы в организме дает хороший эффект при ожирении. Отваром семян снимают зуд и воспаление от укусов ос, пчел и комаров. Им можно пользоваться для лечения нарывов и ушибов. Увеличив концентрацию семян в отваре, получают хорошее средство против глистов. Рецепты лечебного применения семян петрушки Уретрит, цистит, мочекаменная болезнь Семена петрушки измельчают в кофемолке, затем берут 1 чайную ложку порошка и заливают ее 1 литром холодной кипяченой воды. После настаивания в течение ночи, пьют по 3 столовые ложки через каждые 3 часа. Семена петрушки при метеоризме 2 столовых ложки измельченных семян петрушки залить 1 стаканом холодной воды, после чего прогреть их 30 минут на водяной бане. После охлаждения и процеживания принимать 4-5 раз в день по 1 столовой ложке. Отёки, асцит, водянка Порошок из семян петрушки в количестве 2-х столовых ложек нужно залить 1 стаканом кипятка и в течение 15 минут прогреть на слабом огне. Остудив и процедив полученный отвар, его пьют по 1 столовой ложке 4 раза в день. Диспепсия, стимулирование пищеварения Используем следующий рецепт: половину чайной ложки семян заливаем 2 стаканами холодной прокипяченной воды. После 8-ти часового настаивания в закрытой посуде принимаем 3-4 раза в день по 1 столовой ложке (за полчаса до еды). Нарушение менструального цикла Порошок из семян петрушки в количестве 1 чайной ложки нужно залить 1 стаканом воды и настаивать 6-8 часов. Схема приема - 4 раза в день по ¼ стакана. Нарывы, ушибы, укусы комаров, пчел и ос 1 столовую ложку семян поместить в посуду и залить 1 стаканом горячей воды. Прокипятив их в течение 30 минут, охладить. После процеживания через марлю долить кипяченой воды, восстановив исходный объем отвара. Пить по 2 столовые ложки 3 раза в день (до еды). Увеличив количество семян в 3 раза, и проделав описанные выше действия, мы получим хорошее и безопасное для организма средство от глистов. Простатит Измельчив 4 чайные ложки плодов петрушки в порошок, их нужно залить 1 стаканом кипятка. Прокипятив смесь в течение 15 минут, ее остужают и процеживают. Принимают в количестве 1 столовой ложки от 4 до 6 раз в день. Хороший противовоспалительный эффект при простатите дает рецепт холодного приготовления: 1 чайную ложку семян залить 1 стаканом воды и настаивать на протяжении 8 часов. Пить полученный настой по ¼ стакана 4 раза в день. Ожирение Используется многокомпонентный травяной настой. Для его приготовления нужно взять по 1 столовой ложке плодов петрушки, фенхеля, корня одуванчика и листьев мяты. Кроме этого в смесь добавляют кору крушины в количестве 3 столовых ложек. Измельчив и смешав все указанные компоненты, нужно взять 2 столовых ложки полученного сбора, залить их ½ стакана кипятка, утеплить посуду и настаивать в течение 30 минут. Процедив настой его нужно выпить утром за один прием. Семена петрушки - противопоказания и предостережения Семена петрушки противопоказаны при беременности, поскольку они стимулируют активность мускулатуры матки и могут вызвать выкидыш. Кроме этого, ими нельзя пользоваться в острой стадии воспаления почек и мочевого пузыря.