Пажитник (семена)

Пажитник сенной (шамбала)Trigonella foenum-graecum

Эта восточная травка в наших краях знакома немногим. Пользуясь ароматной приправой «хмели-сунели» и добавляя в кушанья знаменитую «карри» мы даже не подозреваем, что их основой служат семена пажитника. Кроме неповторимых вкусовых качеств это растение обладает очень ценными лечебными свойствами.

Народы Средиземноморья, племена Индии и кочевники Ближнего Востока хорошо знакомы с пажитником. Рецепты кулинарного и лекарственного применения пряных бобов они передают из поколения в поколение. Об этом свидетельствуют многочисленные названия, которые носит это растение в местах своего обитания: шамбала, чаман, верблюжья трава, греческое сено, хельба, фенугрек.

Давайте и мы расширим свой кругозор и поближе познакомимся с целебными семенами пажитника, которые способны принести реальную пользу нашему здоровью.

Биологический состав и лекарственные свойства семян пажитника

О лечебной ценности семян пажитника наглядно свидетельствует его биологическая формула. Она включает фитостеролы, горечи, слизи, флавоноиды, танины, сапонины и жирные кислоты.

Не менее широк витаминный комплекс этого растения: В1, В2, В3, В4, В9, С, А. Микроэлементный набор семян пажитника включает магний, кальций, калий, фосфор, железо, цинк и натрий.

Сезонную простуду можно победить не таблетками, а целебными бобами пажитника. Они обладают жаропонижающим и потогонным действием, разжижают слизь, облегчая кашель и отхаркивание.

Комфортные ощущения после еды гарантированы, если вы регулярно употребляете семена пажитника. Они улучшают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока, защищают слизистую оболочку желудка и очищают пищеварительный тракт от шлаков и токсинов.

Кроме этого, семена пажитника обладают тонизирующими свойствами и повышают иммунную защиту организма.

Антиоксиданты, входящие в состав растения, вносят неоценимый вклад в очистку кровеносных сосудов, укрепляют их стенки и способствуют снижению давления. Высокое содержание железа стимулирует процесс кроветворения. Поэтому семена пажитника травники рекомендуют для повышения уровня гемоглобина и лечения анемии.

Ценное качество семян – высокое содержание растительных гормонов (фитостеролов), нормализующих гормональный баланс женского организма. Это позволяет рекомендовать семена пажитника как натуральное средство для устранения болевых ощущений и дискомфорта, характерных для предменструального синдрома. В сложный климактерический период употребление семян пажитника улучшит самочувствие и избавит от неприятных симптомов (приливы, озноб, учащенное сердцебиение).

Молодым мамам семена пажитника также принесут пользу. В них содержатся стероидные сапонины, многократно усиливающие лактацию.

Бобы пажитника - источник ценных полисахаридов (галактоманнанов), способствующих нормальной работе сердца и снижающих риск инфаркта. Это растение можно по праву назвать «сердечной травой» за высокое содержание калия, нормализующего кровяное давление и регулирующего сердечный ритм.

Мужчинам следует взять семена пажитника на заметку, поскольку они стимулируют выработку тестостерона и проявляют свойства афродизиака, усиливая слабеющую потенцию.

Всем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, семена пажитника сослужат хорошую службу. В них содержится большое количество растительных волокон. Попадая в желудок, они увеличиваются в объёме и приносят ощущение сытости. Избежать соблазна переедания поможет употребление порошка из семян натощак утром и в течение дня за 30 минут до еды.

Биоактивные вещества семян пажитника приводят в норму холестериновый баланс организма, предотвращая атеросклероз, болезни сердца и сосудов. Снижая уровень «плохого» холестерина и стимулируя выработку «хорошего» они помогают печени полноценно выполнять свою работу.

Не следует забывать и о противоглистных качествах пажитника, который издавна использовался на Востоке как антипаразитарное средство.

Косметические свойства пажитника

Бобы пажитника - отличное средство от старения. Никотиновая кислота, которую они содержат, стимулирует регенерацию клеток кожи. Эффект зримо проявляется в исчезновении возрастных пигментных пятен и исчезновении мимических морщинок.

Наружное применение порошка из семян пажитника помогает быстрее избавиться от таких болезней кожи, как фурункулы, грибок, карбункулы, экзема, панариций и гнойные раны.

Измельчив семена в порошок, вы получите отличный скраб для лица. Регулярное пользование им избавит кожу от отмерших клеток, прыщей, угрей и сделает ее менее жирной.

Порошок из семян этого растения является эффективных средством против перхоти, укрепляющим волосы и снимающим воспаление кожи головы.

Рецепты применения пажитника

В лечебных целях рекомендуется употреблять в пищу молотые семена пажитника (1 чайная ложка перед едой с небольшим количеством сахара или варенья).

Можно воспользоваться другим рецептом: 1 столовую ложку порошка из бобов залить 1 стаканом кипятка. После 2-х часового настаивания пить по 50 мл 4 раза в день перед едой.

Из пажитника можно приготовить ароматный лечебный чай. Для этого 2 чайные ложки семян в течение 5 минут проваривают в 1 стакане кипятка. Пьют полученный чай 2-3 раза в день с молоком, медом, лимоном или имбирем.

Женские проблемы (предменструальный синдром, климакс, низкая лактация: замочив 1 чайную ложку семян на ночь в небольшом количестве воды, утром за полчаса до еды съесть их с мёдом.

Наружное применение семян пажитника

Порошок из семян добавляют в состав домашних масок для лица или волос. Косметическую маску можно приготовить и по более простому варианту, просто смешав порошок пажитника с медом или оливковым маслом.

Для борьбы с перхотью используют такой рецепт: порошок из семян заливают кипятком и оставляют на ночь. Утром полученную пасту подогревают и втирают в кожу головы. Утеплив голову полотенцем, маску оставляют на 30 минут, после чего смывают ее теплой водой.
Для лечения ран и кожных заболеваний берут 1 столовую ложку порошка, заливают ее 1 стаканом воды и проваривают на слабом огне 10 минут до образования кашицы. После этого ее заворачивают в хлопчатобумажную ткань и накладывают на проблемный участок кожи.

Пажитник - противопоказания и предостережения

Внутренний приём препаратов на основе семян пажитника противопоказан в период беременности. Их тонизирующее и гормоноподобное действие может спровоцировать преждевременные роды. Кроме этого, пажитник противопоказан при болезнях щитовидной железы.

При вагинальных кровотечениях необходимо воздержаться от лечения семенами, поскольку они могут их усилить.

С осторожностью следует пользоваться пажитником тем, кто страдает астмой и аллергией.

Максимальное количество суточного приёма семян – 3-4 чайные ложки. Превышение указанной дозировки может вызвать расстройство пищеварения и диарею.