Иван-чай с Сибирскими ягодами

Бодрящее, изысканное сочетание иван-чая и ароматных Сибирских ягод! Состав: лист кипрея ферментированный, сушёные ягоды черёмухи, облепихи, красной рябины. Иван-чай (или Копорский чай) - традиционный русский напиток, изготавливаемый вручную методом естественной ферментации цельных листьев кипрея, собранных в период цветения. Это прекрасная замена обычному чёрному чаю. Благодаря естественной сушке без использования нагрева (печей) иван-чай сохраняет в себе все полезные свойства кипрея, а благодаря ручному скручиванию листа, вследствие которой происходит ферментация, лист насыщается удивительным вкусом и ароматом. Вкратце о том, как производится ручная ферментация крупнолистового иван-чая: - листья собирают в период цветения кипрея, накрывают хлопковой тканью и оставляют на первичную ферментацию примерно на сутки; - далее производят скручивание листьев вручную малыми порциями (сколько поместится листьев в ладони): обминают и перекатывают на деревянной доске; - повторно накрывают тканью и выдерживают ещё сутки, в это время выделяется сок из листьев и происходит вторичная ферментация; - убирают ткань и раскладывают потемневший лист на сетки для окончательной просушки в тени. Ферментация кипрея - это процесс окисления листьев, в результате которого увеличивается белковое число сырья, благодаря которому увеличиваются противовоспалительные свойства чая. Такой напиток обладает иммуноукрепляющим, тонизирующим действием, очищает организм от токсинов, препятствует развитию болезней желудочно-кишечного тракта, особенно воспалительного характера. Способствует повышению защитных сил организма по отношения к вирусам. Улучшает выносливость и потенцию у мужчин. Препятствует развитию атеросклероза, сердечно-сосудистых болезней, различных возрастных проблем. Особенность ферментированного иван-чая состоит в том, что он отлично укрепляет нервную систему, не оказывая при этом сильного возбуждающего действия и особо не влияет на артериальное давление. Пить такой чай можно как взрослым, так и детям. Черёмуха – источник витаминов С, Е и Р, дубильных веществ, антоцианов и флавоноидов. Способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта, улучшает физическую активность и выносливость, оптимизирует нервную систему, улучшает зрение. Отлично укрепляет иммунитет. Облепиха – источник антиоксидантов, фолиевой кислоты, целого комплекса витаминов и микроэлементов, необходимых для крепкого иммунитета и отличного самочувствия. Полезна при заболеваниях вен и сосудов, подагре, диабете, защищает от вирусов и инфекций, очищает кровь, необходима беременным и кормящим матерям. Красная рябина – великолепный источник витаминов и микроэлементов, необходимых для крепкого иммунитета и отличного самочувствия. Настои ягод красной рябины ускоряют обмен веществ и пищеварение, способствуют улучшению эластичности сосудов и капилляров, улучшают работоспособность и настроение. Приготовление: 1-2 столовые ложки чая заварить 0,5 л кипятка. Настоять 15-20 минут, процедить. Пить независимо от приёма пищи. По вкусу можно добавить мёд. Особые указания: чай содержит лекарственные травы, возможна индивидуальная непереносимость компонентов. Чай можно употреблять беременным, кормящим матерям и детям с 1 года.