Мед Акации белой

Акациевый мёд является одним из самых ценных сортов данного продукта. Монофлорный мёд - значит собранный с одного вида медоноса, белой акации, чистый, без примесей. Основной ареал сбора акациевого мёда юг России, Кавказское предгорье. Именно здесь из-за большого распространения акаций собирается чистый акациевый мёд. Особенно ценится горный акациевый мёд. Собирают этот мёд в конце мая – начале июня, в этот небольшой промежуток времени в течение всего 12-15 дней цветёт акация. Это одна из причин того, что акациевый мёд столь ценен.

Мёд, собранный пчёлами с ароматных цветов белой акации почти бесцветен. Одно из отличительных свойств акациевого мёда – это его способность длительное время находится в жидком состоянии, сахариться он начинает примерно через год после его сбора.

Мёд белой акации имеет тонкий цветочный аромат с еле уловимой ноткой дюшеса и нежный, деликатный вкус, без горчинки, присущей, например, каштановому мёду.

Благодаря высокому содержанию фруктозы, акациевый мёд легко усваивается организмом и подходит для диабетического и детского питания. Из-за целого ряда полезных свойств его ещё называют «детским» мёдом – он не вызывает аллергии, содержит большое количество каротина и ферментов, способствующих улучшению пищеварения. Именно с акациевого мёда рекомендуется начинать прикорм грудных детей. Мёд из акации обладает ярко выраженным антисептическим и противомикробным действием, полезен деткам, страдающим энурезом.

Акациевый мёд обладает целым рядом различных целебных свойств.

Отмечены его целебные свойства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях почек и печени, а также для укрепления нервной системы и для борьбы с бессонницей.

При регулярном употреблении акациевый мёд способствует понижению кровяного давления, он обладает мягким успокаивающим действием и благотворно влияет при психических расстройствах и нервных срывах.

При применении акациевого мёда в качестве наружных косметических средств, например, в составе домашних масок для лица, кожа заметно осветляется и омолаживается, приобретает сияющий вид.

При энурезе у детей:

Ложка мёда перед сном (на ночь пить не давать); при этом акациевый мёд удерживает влагу в организме и одновременно успокаивает.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки:

Акациевый мёд полезно принимать, растворяя его в теплой воде, за полтора-два часа до завтрака, обеда и через 3 ч после ужина, плюс к этому 40-60 капель 5%-ной настойки прополиса в ¼ стакана теплой воды или молока.

При поносах (в том числе инфекционного характера):

1 ст. л. коры дуба залить стаканом кипятка, проварить на слабом огне 10-15 мин. Настоять, процедить, добавить 30 капель 20%-ной спиртовой настойки прополиса и столовую ложку акациевого мёда и пить по 1/3 стакана за 20-30 мин до еды.

При повышенной раздражительности, тревоге, бессоннице:

Настоять 3 часа в прохладном месте 1/3 стакана сока красной свёклы, смешать его с равным количеством акациевого мёда и съедать всю порцию в течение дня в 2-3 приема за 30 минут до еды.

При других нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта:

1/2 чайной ложки измельченных в порошок корней ятрышника залить 1 стаканом тёплой воды и настоять в тепле 50 минут. Затем размешать и добавить чайную ложку акациевого мёда. Принимать по ½ стакана утром и вечером за час до еды.

При заболеваниях печени:

2 ст. л. сухих цветков бессмертника заварить в 0,5 л кипятка, остудить, добавить 2 ст. л. акациевого мёда и 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока. Отвар принимать в течение дня теплым без ограничения.

Для укрепления иммунитета и улучшения памяти:

Ежедневно потреблять хотя бы 2-3 чайные ложки акациевого мёда, добавляя его в тёплый травяной чай.

Мёд белой акации идеален для условного голодания по методике Марвы Оганян.

Энергетическая ценность в 100 г: 304 Ккал

Условия хранения — при температуре от 4 до 20 С и при относительной влажности не более 75%